A distanza di pochi (?!) giorni eccoci qui con un altro veloce aggiornamento.
Come anticipato sabato scorso abbiamo fatto la nuova cotta di natalizia, la seconda sperimentale e con l'utilizzo di nuovi ingredienti territoriali che, secondo le nostre intenzioni, dovrebbero donare nuovi avvolgenti sapori.
La fatica è stata tanta, anche perché purtroppo al momento uno dei tre pupazzi è indisponibile, ma speriamo in un'ottima resa.
Al momento la birra è ancora in fase di fermentazione, in attesa dell'imminente dry hopping e del successivo imbottigliamento. Attendiamo fiduciosi e che Dio ce la mandi buona!
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