Sabato 15 settembre ancora a Imbersago, la “Perla della Brianza”, il bellissimo borgo che si affaccia sull’Adda al confine fra le province di Lecco e Bergamo. Come promesso e anticipato sono riprese le nostre fatiche, questa volta indirizzate alla produzione di una nuova Bitter Ale.
Nuova birra e nuova ricetta per quella che speriamo possa diventare presto un nuovo, ottimo prodotto: Cara Pils, Maris Otter e Crystal i malti utilizzati; Target, EK Golding s, Nelson Sauvin e Styrian Goldings in dry hopping i luppoli.
La cotta ci ha impegnato per tutta la giornata senza particolari contrattempi. Ora la “birra” è a fermentare, in attesa del dry hopping e dell’imbottigliamente. Ci aggiorniamo nei prossimi giorni.
Nessun commento:
Posta un commento