venerdì 29 giugno 2012

ITALIA BEER FESTIVAL estate (Monza)


Sabato 30 giugno 3 Pupazzi Brewery sarà in visita all’ITALIA BEER FESTIVAL a Monza, quest’anno anche in versione estiva.
Il festival delle birre artigianali organizzato dal Polli sarà ospite da venerdì 29 giugno a domenica 1 luglio allo Stadio Brianteo di Monza.
Questo l’elenco dei birrifici pubblicato sul sito dell’IBF (http://www.degustatoribirra.it/):

  1. Acelum
  2. BQ
  3. Bi-Du
  4. Brewfist
  5. Croce di Malto
  6. Carrobbiolo
  7. Doppio Malto
  8. Extraomnes
  9. F.lli Trami
  10. Geco
  11. Hibu
  12. Itineris
  13. Il Quarto d’ora Granata
  14. Jeb
  15. Kamun
  16. Lambrate
  17. Lariano
  18. L’Inconsueto
  19. L’Orso Verde
  20. Maltovivo
  21. Manerba
  22. Retorto
  23. Siebter Himmel
  24. Ticinese/Bad Attidude
  25. Toccalmatto
  26. Valcavallina 
Senza Glutine:
A settimana prossima per il nostro resoconto.
Prosit!

mercoledì 27 giugno 2012

Metti una sera d'estate, una partita e qualche birra


Metti una torrida sera d’estate, una di quelle in cui il caldo ti si appiccica addosso come melassa. Il preannunciato temporale non si è neppure presentato, ma quelle poche gocce cadute hanno comunque contribuito a far alzare l’umidità. La finestra è spalancata in attesa che cominci la partita: Italia-Inghilterra, quarti di finale dell’Europeo 2012.
La cena è stata leggera ma soddisfacente, ora ci vorrebbe qualcosa da bere per accompagnare la partita con gli amici.
Fischio d’inizio, neppure il tempo di mettersi comodi e arriva il palo di De Rossi. La tensione sale, la sete pure, ma ci facciamo un baffo della bionda italo olandese che che mesi ci ossessiona con le pubblicità in TV: è l’ora di stappare una fresca LAZZARO.
L’Italia continua a premere e a fare possesso palla, l’Inghilterra è davvero poca cosa. La LAZZARO no, anzi, sembra essere l’unica cosa “inglese” che stasera piace davvero: in questa versione è quasi una bitter ale, ottima schiuma iniziale anche se non compattissima, destinata a sparire dopo un tempo non eccessivamente breve; profumi leggeri, beverina con un retrogusto amaro deciso ma non invadente, una vera e propria “session beer”.
Sul campo invece il risultato non si sblocca e le squadre vanno a riposo sullo 0 a 0.
Inizia il secondo tempo e il registro non cambia con l’Italia a farla da padrona e l’Inghilterra a subire. Le ombre della sera non hanno portato particolare giovamento, il caldo continua a soffocare e le gole oramai secche hanno bisogno di essere nuovamente rinfrescate. La partita si fa dura e si avvicina l’ora dei conti, è il momento di qualcosa di forte per cuori forti. Apriamo allora una CRAZY ROUTE, l’American IPA: buona schiuma, abbondante inizialmente anche se non compattissima, anch’essa come quella della LAZZARO destinata a sparire dopo un tempo non eccessivamente breve. Gusto più deciso, ottimo amaro e discreto corpo.
Ancora un palo dell’Italia ma la partita si conclude sullo 0 a 0. Non bastano neppure i supplementari a sbloccare il risultato, è tempo di rigori.
Balotelli non sbaglia, Montolivo sì, ma non conta, Diamanti insacca il rigore decisivo, l’Italia è in semifinale con la Germania e la CRAZY ROUTE bagna i nostri cuori di gioia.

venerdì 22 giugno 2012

American IPA in fermentazione




Proseguono le sperimentazioni alla ricerca continua della massima qualità ed equilibrio. Sabato 16 giugno abbiamo realizzato la nuova cotta di American IPA. Giornata splendida, già calda a pochi giorni dall’arrivo dell’estate, ma sufficientemente fresca nei locali dove abbiamo brassato. L’attività è stata svolta nel’arco della giornata senza particolari intoppi o imprevisti. La dose massiccia di malti utilizzati (Maris Otter, Cara Pils, Special B e Crystal), unita all’abbondante luppolatura (Centellian, Simcoe, Nelson Sauvin, oltre al Cascade per il dry hopping) sono il preludio ad una birra forte e decisa; ora non resta che attendere la fermentazione e l'abbondante dry hopping prima dell'imbottigliamento.

Sempre sabato abbiamo infine assaggiato in anteprima una bottiglia dell’ultima cotta di IPA che lascia ben sperare per il suo evolversi. A presto vi daremo aggiornamenti.

martedì 12 giugno 2012

Sabato 16 giugno nuova cotta di American IPA

Dopo la visita di sabato 2 giugno agli amici del Birrificio Geco di Cornaredo (www.birrificiogeco.it), ci siamo rituffati nella preparazione della prossima cotta: sabato 16 giugno sarà dunque il turno della AMERICAN IPA che per l’occasione sarà brassata in trasferta, nella ridente Brianza lecchese, a Imbersago per la precisione, la famosa Perla della Brianza.
Sempre sabato sarà l’occasione per assaggiare in anteprima una fresca bottiglia de laTITTY TWISTER dell’ultima cotta. Ad maiora