Nessun problema o imprevisto, anzi, la birra è sgorgata fresca e pulita dal fermentatore. Ottima resa, colore ambrato non particolarmente carico, ottima schiuma. Profumi in evoluzione e gusto ancora da affinare.
Oltre alla birra abbiamo anche affinato l'etichetta, quella che vedete qui sotto è l'ultima versione.
Con l'occasione abbiamo anche testato nuovamente la precedente cotta di Bitter Ale: dobbiamo dire che le ulteriori settimane di riposo sicuramente hanno giovato.
Nel frattempo ci siamo anche mosse per il CHRISTAMS BEER FESTIVAL 2012 e abbiamo scaricato in magazzino, non senza rischiare una multa per divieto di sosta dai solerti vigili locali, le bottiglie di natalizia di Sguaraunda, in attesa di recuperare anche le altre. Abbiamo anche finalmente testato la misteriosa ROCHE NOEL, a presto l'ardua sentenza.
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