TTT, la Belgian Strong Ale della 3 Pupazzi

Continuano le sperimentazioni e continuano gli assaggi, dopo la pausa estiva e un paio di mesi di riposo è pronta anche la TTT, la Belgian Strong Ale della 3 Pupazzi.

Si tratta di una birra impegnativa, di un bel colore dorato e dalla schiuma bianca, fine e compatta. Al gusto l'alcolicità risulta ancora un po' troppo evidente, così come l'equilibrio del prodotto è ancora da affinare. Insomma, il solco del gusto è tracciato, ora si tratta di rimboccarsi le maniche per lavorare all'affinamento della ricetta.